夏★シシャモ青じそ巻き★グルテンフリー

Name: 夏★シシャモ青じそ巻き★グルテンフリー
Ingredients: シシャモ 8本; 大葉 8枚; ※お米天ぷら粉 25g; ※水 30g; こめ油 適量

Description

シシャモに青じそを巻くメリットは2つ♪魚特有の臭みが消える&シシャモの卵が飛び出さない！お米の天ぷらはサクサク美味しい♡

元外交官夫人のレシピ

材料

シシャモ

8本

大葉

8枚

※お米天ぷら粉

25g

※水

30g

こめ油

適量

作り方

1

シシャモは水気をペーパーで拭く
2

青じそは小さめがいい

洗って乾かしておく
3

お腹の卵の辺りに青じそを巻く

剥れてしまっても、天ぷら液をつければ大丈夫
4

※を合わせて、天ぷら液をつくる

青じそ付きシシャモを天ぷら液に浸す
5

熱した少量のこめ油に落とし、両面に焼色がつくまで2分くらい揚げる
6

油ハネに気をつけてね！
7

油をきり、ペーパーにのせて出来上がり♡

お米の天ぷらは驚く程、サックサクで、時間が経っても美味しい!
8

コチラを使いました♡
7時間後も美味しくいただけました♪

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コツ・ポイント

ビールに合う!

お米の天ぷらは、時差夕食の家族にもサクサクを味わえるため、早めに作っても問題無し

揚げる油は少なめがいい

大葉の表側が見えるように巻いた方が綺麗!

このレシピの生い立ち

家の大葉が育っていて、大量に使いたかったのと、シシャモの卵がグリルで焼くと飛び出すが残念で、大葉で巻く事を思いつきました
片栗粉で揚げると、サクサクしますが、時間が経つとフニャン。
お米の天ぷらは、時間が経っても美味しいので、時差夕食に最適

レシピID : 7577724 公開日 : 23/07/14 更新日 : 23/07/14

このレシピの作者

元外交官夫人のレシピ

クックパッドアンバサダー
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
・23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　
・TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品
・アジアン粥ダイエット企画

20年キッチン開設
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53