米麹だけの甘酒
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作り方
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1
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米麹を室温に戻す（いつも冷凍しているので）
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2
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お湯を沸かして、60℃まで下がったら混ぜる
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3
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ヨーグルトメーカーで59℃10時間で完成
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4
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今回使った米麹はコレ
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5
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冷凍保存してます
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コツ・ポイント
美味しい生米麹が手に入ったので、砂糖の代わりに使える甘酒を作ってみた
このレシピの生い立ち
砂糖の代わりに使いたいと思って作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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