塩鮭でワンパンクリームパスタ
momijido
作り方
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1
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ほうれん草は５㎝に切っておく
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2
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塩鮭は骨を取り、４つに切る
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3
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フライパンにオリーブオイルを熱し、塩鮭の両面を焼く。（２分ほど）
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4
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3にバターを加え、バターが溶けたら小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。
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5
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4に水、牛乳、コンソメ、塩を加えて１分混ぜる。
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6
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とろみがついてきたら、パスタを半分に折って加え、１分ほど混ぜる。
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7
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弱火にして蓋をし、表示時間通りゆでる。時々かき混ぜる。
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8
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ほうれん草を加えて再び蓋をし、ほうれん草がくたっとするまで１分ほど熱する。仕上げに胡椒をふる。
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コツ・ポイント
残り物の塩鮭で作れます。生鮭の場合は塩加減を調節してください。胡椒をふり忘れましたがあった方が味が引き立ちます。フィットチーネを使いましたが、普通のパスタのときは水加減を調節してください。
このレシピの生い立ち
１人のお昼ごはんに、ワンパンパスタはお手軽なので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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