大根とオクラのさっぱりサラダ

◇オクラは、ビタミンやミネラル、食物繊維など、栄養豊富な食材です。
◇大根に含まれる消化酵素やビタミンCは熱に弱いため、生で食べると効果的に摂取できます。
◇ビタミンCは皮の部分に多く含まれるため、なるべく皮ごと食べるのがおすすめです。

クマソバブイヨンのアレンジレシピです。