トマトとひよこ豆のキーマカレー

玉ねぎ、にんにく、生姜はみじん切り。しめじは石づきを切り落としみじん切り。

フライパンにオリーブオイルを入れてにんにく、生姜を弱火で炒める。

香りが出てきたら玉ねぎ、しめじ、塩
を加えて中火（様子を見ながら火加減は調整）で玉ねぎがほんのり黄色になるまで炒める。

全体を混ぜ合わせて、ひよこ豆、トマト、ウスターソース、ヨーグルト、はちみつを入れて煮込む。味見をし、塩で味の調整をする。

卵はゆでて皮をむく。オクラがくを取り、ゆでて縦半分に切る。

お皿にごはん、カレーを盛り付けオクラと半分に切ったゆで卵を添える。