スタミナ夏野菜豚丼
コープこうべ
作り方
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1
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豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。
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2
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たまねぎは5mm幅に切り、ズッキーニは5mm厚さの輪切り、オクラは斜め切り、ミニトマトは半分に切る。
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3
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フライパンに油を熱し豚肉を炒め、色が変わってきたら、たまねぎ・ズッキーニ・オクラの順に加え炒める。
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4
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〈A〉を加え、絡め、ミニトマトを加えさっと炒める。
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5
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器にご飯を盛り、（4）をのせる。
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6
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毎月、新しいレシピ追加しています。
その他のレシピはこちら
https://cooking.coop-kobe.net/
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コツ・ポイント
旬の野菜が豚肉と合わせてしっかり摂れます。にんにくのコク、ミニトマトのさわやかな酸味が食欲をそそる、夏にうれしい丼です。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
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