ビスコッティ♪ザックザク！グルテンフリー

ボウルに材料表示の順番に入れてバターまでは、ホイッパーで混ぜる。

その後はゴムベラなどに持ち替えます。

米粉、オートミール、アーモンドプードル、ベーキングパウダーは、別ボウルでよく混ぜ合わせて、1に加えて混ぜ合わせる。

チョコチップ、アーモンドスライス、くるみを加えてバラツキがない様に全体的によく混ぜる

オーブンを160℃予熱あり40分で予熱後、天板をセットして焼く。

1回目の焼きが終了したら、取り出し、粗熱がとれて触れるくらいになったら、まだやわらかい生地を1cm幅に切る。

オーブンを140℃40分で予熱し、切った生地の断面を表になる様に並べ直し、乾かす目的で片面20分、裏返して20分焼く。