肉感が良い!【豚こま麻婆豆腐】
Description
ひき肉では無く、豚こま肉を使っているので肉感があり、豆板醤・ラー油・山椒粉でピリッと刺激的で、ご飯によく合う麻婆豆腐です
作り方
コツ・ポイント
豆腐は茹でて水切りします。
火を止めて、最後に長ネギ(半量)・ラー油・山椒粉で風味を加えます。
火を止めて、最後に長ネギ(半量)・ラー油・山椒粉で風味を加えます。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐を作ってと要望がありましたが、ひき肉が無かったので、丁度あった豚こまで作りました。
ひき肉よりも肉感があって皆が喜びます。
ひき肉よりも肉感があって皆が喜びます。