豚バラと長芋の醤油マヨ炒めの画像

Description

豚肉と長芋の組み合わせが好きなので試してみました。醤油の代わりにオイスターソースでもOKです(分量は少なめに)。

材料 (3人分)

中1本
マヨネーズ
大さじ2
400グラム
醤油
大さじ1.5

作り方

  1. 1

    豚バラは食べやすい大きさに切っておく

  2. 2

    長芋は半月型に切っておく

  3. 3

    フライパンにマヨネーズを入れて熱し、温まったところで豚バラ肉を入れて強火のまま炒める。

  4. 4

    肉の色が変わったところで長芋を入れ、煽りながらさらに炒める。

  5. 5

    長芋に豚バラがうまく絡んだ頃にフライパンに蓋をし、弱火で2分ほど蒸し焼きにする。

  6. 6

    蓋を取り、強火にして醤油を加えてさらに炒める。

  7. 7

    写真

    醤油が絡み、全体が飴色になったら出来上がり

コツ・ポイント

長芋がシャキシャキよりホクホクの方が良い方は、最後にじっくり炒めてください。

このレシピの生い立ち

長芋が手に入り、使い方を考えて。
レシピID : 7582128 公開日 : 23/07/19 更新日 : 24/03/11

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