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豚バラは食べやすい大きさに切っておく
長芋は半月型に切っておく
フライパンにマヨネーズを入れて熱し、温まったところで豚バラ肉を入れて強火のまま炒める。
肉の色が変わったところで長芋を入れ、煽りながらさらに炒める。
長芋に豚バラがうまく絡んだ頃にフライパンに蓋をし、弱火で2分ほど蒸し焼きにする。
蓋を取り、強火にして醤油を加えてさらに炒める。
醤油が絡み、全体が飴色になったら出来上がり