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今回はこちらの「驚きとごはんが止まらない大豆の肉味噌」を使いました。
ズッキーニを1cm弱の厚さの輪切りにし、耐熱容器に並べる。
みじん切りにしたにんにく、しらす、大豆の肉味噌の順に全体に散らしていく。
オリーブオイルを回しかけ、パルメザンチーズをまぶす。
180度に温めたオーブンで20分焼く。(中段)
仕上げにオリーブオイル(分量外)を少し回しかける。