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夏はスパイシーなカレーチャーハン

夏はスパイシーなカレーチャーハンの画像

Description

ピリッとスパイシーなカレーチャーハンは、暑くて食欲がない時でも食べやすくパラパラになるコツも満載！！

材料 （1人分）

玉ねぎ
1/4個
ピーマン
1個
豚バラ薄切り肉
80g
温かいご飯
200g
卵
1個
サラダ油
大さじ1
塩
少量
●カレー粉
小さじ2
●オイスターソース・醤油
各大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ピーマンは種とワタを取り、みじん切りにする。玉ねぎもみじん切り。豚バラ薄切り肉は細かく切る。

  2. 2

    温かいご飯に、卵を加えて良く混ぜる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、豚バラ薄切り肉を入れ火が通るまで炒め、玉ねぎを加えて1分ほど炒める。

  4. 4

    1分炒めたら②を加え、卵ご飯を平らにして卵が乾くまで触らないで焼く。

  5. 5

    卵が乾いたらフライパンを煽りながら上下を返し、更に卵が乾くまで触らないで焼く。

  6. 6

    全体に卵に火が通って乾いてきたら、●とピーマンを加えてフライパンを煽りながら調味料を全体になじませる。

  7. 7

    味をみて、足りないようなら塩で味を整え器に盛り付ける。

  8. 8

    【コツ】卵が乾かないうちからヘラで触ると、ご飯から粘り成分が出てパラパラに仕上がらなくなります

  9. 9

    写真

    YouTube検索窓で「鈴木美鈴　カレーチャーハン」と検索すると動画へいけます

コツ・ポイント

・お肉はベーコンやウィンナーでも代用可能ですが、なるべく豚肉を使って下さいね(豚こま切れ、豚ひき肉など可〉
・ご飯は炒めるのではなく、卵が乾くまでは触らないで焼いて下さいね

このレシピの生い立ち

わが家で作るカレーチャーハンをレシピにしました。
レシピID : 7582867 公開日 : 23/07/29 更新日 : 23/07/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年9月23日
初れぽ
写真
KOKKOPAD21
スパイシーで且つコクもあって美味しいです！昨日の残りのゆで卵と焼豚を活用しました。
#カレー炒飯
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