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トマトと蒸し鶏の和風マリネ

トマトと蒸し鶏の和風マリネの画像

Description

暑い日でも、大葉と生姜でサッパリ食べられます。鶏ささみはレンチン２回でしっとりジューシーに。

材料 （2人分〜）

ささみ
4本
トマト
2個
大葉
8枚程度
生姜
少々
レモン果汁（ささみ用）
大さじ1
■ マリネ液
醤油
大さじ2
お酢
大さじ1
砂糖
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ささみの筋を取り除きます。

  2. 2

    写真

    ささみをひと口サイズにカットします。

  3. 3

    写真

    レモン果汁を入れてよく混ぜたら、500wで1分20秒レンジで加熱します。

  4. 4

    写真

    ザックリと裏返して、もう1度500wで1分20秒レンジ加熱。

  5. 5

    写真

    トマトをひと口サイズにカットし、大葉は軸を切り落として千切りに。

  6. 6

    写真

    ボウルにマリネ液を作ります。

  7. 7

    写真

    すりおろした生姜、トマト、ささみを加え、ザックリ混ぜます。

  8. 8

    写真

    最後に大葉の千切を加えてザックリ混ぜたら出来上がりです。

  9. 9

    写真

    冷やしてもささみが固くりませんよ♪

コツ・ポイント

鶏ささみは、２回に分けてレンジ加熱するとしっとり美味しく火がとおります。

このレシピの生い立ち

野菜だけではなく、タンパク質も摂れるマリネを作ってみました。ささみの筋取りは、きよダルマさんのレシピを参考にさせて頂いています。最高にやりやすかったです♪
YouTube動画↓
https://youtu.be/vw1vt8g9mQ4
レシピID : 7583589 公開日 : 23/07/22 更新日 : 23/07/22

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トマトと蒸し鶏の和風マリネ
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