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豚肉のトマト煮込み

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Description

豚肉とタマネギをトマト缶で軽く煮込むだけで洒落た煮込み料理が簡単にできてしまう♪

材料 （４人前）

豚ロース（海外ではポーク・ロイン）
500g
タマネギ
１個
ホール・トマトの水煮缶
１缶（400g）
サラダ油
大さじ１
粉末チキン・ストック
小さじ２
ケチャップ
大さじ１
とんかつソース
大さじ１
塩コショウ
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    タマネギはみじん切りに

  2. 2

    写真

    豚肉は３センチ程度の角切りに

  3. 3

    写真

    ② 大きめのフライパンにサラダ油を熱し、塩コショウを振った豚肉を中火で炒め

  4. 4

    写真

    肉の色が変わったらタマネギを加え、しんなりするまで炒め

  5. 5

    写真

    ホール・トマトの水煮缶を汁ごと加え、木べらなどでトマトを潰し

  6. 6

    写真

    煮立ったら弱火にし15分ほど煮込み、粉末チキン・ストック、ケチャップ、とんかつソース、塩コショウで味を調えたら出来上がり

コツ・ポイント

パンやペペロンチーの風のあっさりパスタによく合う一方、日本風の普通の白いご飯とは合わないけど、どうしてもご飯と合わせたかったら炊き立てご飯にバターとパセリを混ぜたバター・ライスならよくマッチするよ♪

このレシピの生い立ち

何種類かの野菜の皮をむいて切ったり、コトコト煮込んだりと意外と面倒なシチューを少ない材料で煮込み時間も早くできないかなと思い。シドニー発行の日本語フリペ「月刊ジャパラリア」（japaralia.com）でもご紹介♪
レシピID : 7583651 公開日 : 23/07/22 更新日 : 23/08/15

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豚肉のトマト煮込み
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