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ハワイアンカレー

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Description

ハワイ風のカレーライスで個人的の考えはココナッツカレーをベースにハワイ的な食材を使いました。

材料 （5皿分）

牛肉
400g
海老
100g
ベーコン
250g
ココナッツミルク
一缶(400g)
水
200CC
マンゴー
一缶
パイン
一缶
カレールー(中辛)
一箱
 

作り方

  1. 1

    牛肉から炒め始める。そこから海老と角切りベーコンを中火で炒める。

  2. 2

    ココナッツミルクを一缶と水を入れ沸騰するまで中火で火にかける(ココナッツミルクと水の合計が600CCになるよう入れる)

  3. 3

    沸騰したらアクを取り、弱火を10分煮込み、さらに中火で10分煮込む。その際にふたを少し開ける

  4. 4

    煮込み終わったら、火を止め、パインとマンゴーを入れ、そこからルーを入れ溶かすまでかき混ぜる

  5. 5

    ルーが溶けたら弱火で5分煮込んだら完成

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ハワイ的な食材とは牛肉、ベーコン、マンゴー、パイン、海老を使い、カレーベースにはココナッツカレーにして作りました。
レシピID : 7583871 公開日 : 23/07/22 更新日 : 23/07/22

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ハワイアンカレー
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