レモン爽やか、タブレ(クスクスサラダ)
Description
暑い夏は、さっぱりサラダに限る！地中海に住む人達が好んで食べるタブレ(クスクスサラダ)を日本人にも合う味にアレンジ。
ChieKerr
材料
（4人分）
140g
大1個
1、2本
2/1本
1/4個
ニンニク
1かけ
サラダチキン(スモークかハーブ味)
1パック
レモン汁
大さじ3程度
オリーブオイル
大さじ1.5程度
イタリアンパセリ
適宜
ミント
適宜
コリアンダー
適宜
ゲランドの塩
適宜
適宜
作り方
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1
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クスクスを140g計り、箱の裏の手順に従って、仕上げる。オリーブオイルを入れる分量の代わりにバターにすると、より美味しい
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2
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出来上がったクスクスは、粗熱が取れるまで、置いておく。
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3
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パプリカ、ズッキーニ(好みで)、紫玉ねぎを5mm角に切る。
ニンニクはみじん切りに。
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4
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③で切った材料を分量外のオリーブオイルで炒める。玉ねぎに火が通ればOK。(生でも大丈夫だけど、火を通した方が甘味が出る)
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5
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炒めたものは、お皿に乗せて粗熱を取る。(この時は玉ねぎを別に炒めたので、玉ねぎが写真に入ってませんが)
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6
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トマト、キュウリを5mmから1cm角に切って大きめのボウルへ。
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7
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冷ましておいたクスクス、炒めた野菜と和える。
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8
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ミントとイタリアンパセリをみじん切りにしてボウルへ。
生の方が良いですが、乾燥ハーブでも大丈夫です！
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9
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サラダチキンを1cm角に切り、ボウルへ。
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10
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ブラックペッパー、塩、乾燥パセリ、乾燥コリアンダー、レモン汁で味を整えます。
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11
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冷蔵庫で1時間以上冷やす。
そのまま食べても美味しいけど、冷やしたらさらに美味しいです！
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12
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出来上がりの隣にあるのは、特製バーベキュー。タブレと相性最高です！これにガスパチョ添えて、夏休みディナーに！
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13
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黒オリーブが好きな方はぜひカットして最後に入れて下さい！
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コツ・ポイント
サラダチキンは、プレーンでも大丈夫ですが、スモークか炭火焼き、ハーブ味がおすすめです。レモン汁の量は好みで変えて下さい。ハーブは生の方が美味しいですが、乾燥ハーブでも十分美味しいです！
このレシピの生い立ち
アルジェリアとフランスハーフの夫が作ってくれる夏の定番の味。レモンとミントが爽やかで、いくらでも食べられます。お友達から好評だったので、夫が作るのを観察しながらレシピに記録しました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
