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○生湯葉を一口大に切り分ける。○フライパンにつゆを合わせ、一煮立ちさせる。○湯葉を入れ、一煮立ちさせる。
○溶き卵、米粉を加える。○混ぜあわせて半熟にする。
○器にごはんを盛る。○湯葉をのせる。○ネギ、生姜をのせて、できあがり。