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じゃがいもを乱切り。干し椎茸を戻し、ひたひたの水と煮る。
じゃがいもが柔らかくなったら、☆の調味料を入れて、5.6分煮る。
【翌日余った煮物】に切干大根を加える。少し水分足りなかったら、水を追加してもOK。
切干大根が柔らかくなったら、味見して出来上がり。