冬瓜と豚肉の醤油こうじ煮

今回はこちらの醤油こうじを使いました。

冬瓜は種を取り皮を剥き、食べやすいサイズに切る。生姜は細切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れて温め、豚肉を炒める。

冬瓜に火が通って半透明になったら火を止め、水溶き片栗粉を回し入れ、軽く混ぜたら火をつけてとろみをつける。小ネギをまぶす。