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鶏肉は食べやすい大きさに切り、両面に塩胡椒をまぶしておく。
じゃがいもも食べやすい大きさに切り、小さいボウルに入れてラップをかけ、600Wで3分チン。
にんにくは輪切りに、玉ねぎは薄切りにする。
フライパンにサラダ油を熱して中火にかけ、ニンニクを入れる。
ニンニクの香りが立ってきたら鶏肉を皮目から入れ、両面にこんがり焼き目をつける。
鶏肉をフライパンの端によけて中央にバターを熱し、玉ねぎを炒める。
玉ねぎが透き通ってきたらじゃがいもを入れ、油を全体に馴染ませるように軽く炒める。
弱火にして小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。
◯の材料を加えて強火にし、沸騰したら弱めの中火にして、時々かき混ぜながら20分くらい煮込む。
塩胡椒をして味を整えたら完成。