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節約・簡単レシピ♪大満足の豆腐カレー

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Description

豆腐のカレーって、美味しいの知ってますか？簡単で節約できて満腹になる大満足カレー♪和風味だから、うどんにかけてもOK

材料 （4人分（おかわりありの分量））

キャベツ
1/4玉
玉ねぎ
1個
水
1200㏄
豆腐（木綿豆腐のほうが崩れにくいです）
1丁
和風ダシの素
大さじ1
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
カレールウ
1箱分
ご飯
お好きな量

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツぶつ切り、玉ねぎは千切りにして鍋に入れ、水を入れて火にかけます。

  2. 2

    写真

    豆腐を食べやすい大きさに切って入れて、和風ダシの素・みりん・しょうゆを入れ中火で15分煮込みます。

  3. 3

    写真

    火を止めて、カレールウを入れて5分放置。

  4. 4

    写真

    かき混ぜてルウを溶かして、とろみがつくまで中火にかけます。（5～10分）

  5. 5

    写真

    お皿にご飯をもり、④をかけて完成です♪

コツ・ポイント

・豆腐にダシしょうゆのあじを染み込ませるために、ルウを入れる前に15分は煮込んでください。
・ルウを入れてからかき混ぜる時は、豆腐が崩れないように優しくかき混ぜてください。

このレシピの生い立ち

豆腐と野菜しかないけど、カレーが食べたくなって考えました。実は若い頃、節約で豆腐だけでカレーを作って食べてましたw今回はキャベツと玉ねぎをちょっと入れてます♪
#節約レシピ　#豆腐
レシピID : 7586418 公開日 : 23/07/26 更新日 : 23/07/26

このレシピの作者

kenchico生活
kenchico生活
笑顔あふれる食卓に✨

・料理の楽しさを伝えるキャラクターレシピ創作
・オリジナル卵キャラ
・誰でも作れる基本3色の映レシピ

キャラ弁やキャラレシピなどの可愛いレシピ・日常の料理でもちょっとした飾り付けで華やかになるレシピを研究。
クックパッドアンバサダー2023。
食育アドバイザー資格取得。

つくれぽいつも有難く拝見しています♪
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