ケークサレ

ほうれん草はざく切りにし、ベーコンは細切り、玉ねぎはスライスにする。

フライパンに油またはバターをいれ、1を炒める。ボウルなどに移し、粗熱をとる

別のボウルに牛乳、卵を入れてよく混ぜ、ホットケーキ粉入れてさっくり混ぜる。さらに2とチーズを入れてさっくりと混ぜる。

キツネ色に焼き目がついていたら、ひっくり返し、同様に蓋をして約10分焼く。竹串をさして生地がつかなければ完成。