美味しいjuicyししとうの鳥りつくね
なおみんのお料理
作り方
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1
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ししとうは縦に半分に切ってタネを取り、片栗粉をまぶす。
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2
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★つくねのタネ作り
玉ねぎ1/4をみじん切りにして、ラップを巻き電子レンジで2分温める。
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3
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鳥ミンチ肉200gに、玉ねぎと、紫蘇を細かく切ったものを入れて、塩胡椒で味つけをする。
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4
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そこへ、卵1個と、片栗粉、パン粉を混ぜて、薄口醤油をカレースープン1杯と、おろし生姜を入れる。
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5
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ししとうに、つくねのタネを入れる
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6
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フライパンにたっぷりのオリーブオイルをひき、ししとうを下にして、中火で2分焼く。
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7
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優しくスプーンで、ひっくり返してお肉の部分を下にして2分焼きめをつけてから、蓋をして3分蒸し焼きにする。
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8
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☆つくねのタレ
お醤油、みりん、お酒を大さじ3、お砂糖大さじ1.5杯。
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9
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つくねのタレを、ししとうつくねが入ったフライパンに回しかけ、表裏1分温める。
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10
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最後にひっくり返しながら、焼き加減が少ないところがあれば下にして、1〜2分焼き目を調整する。
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コツ・ポイント
ししとうが小さい場合は、つくねと別にしてもOK♪
このレシピの生い立ち
つくねもししとうも好きなので、合体してみました^ - ^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
