卵焼き器で簡単★かつおだしの豆腐ステーキ
♥黒チワワ♥
作り方
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1
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豆腐はしっかり水切りし、半分の厚さに切る。キッチンペーパーで水気を拭き取り、両面に小麦粉をふりかける。
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2
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長芋をおろしてとろろを作る。そこに醤油小さじ1と、顆粒かつおだしの半量だけ入れて混ぜる。
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3
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卵焼き用のフライパンに油を熱し、1の豆腐を焼き、両面に焦げ目がつくまで焼く。
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4
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焦げ目がついたら、残しておいた顆粒かつおだしの半量を豆腐の表面にふりかけて、絡める。
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5
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上から2のとろろをかけて、1分ほどで火を止めたら完成。
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6
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紅しょうがを乗せて、そのまま食卓に♡
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コツ・ポイント
かつおだしを全部とろろに混ぜちゃうと、豆腐を食べたときに味がぼやけるので、半量は豆腐に直接かけて絡めるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
スキレットを持っていないので、卵焼き器を代用してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
♥黒チワワ♥
