里芋と大根の煮物

里芋を軽く下茹でし皮をむく。

大根の皮をむきくし切りにする。

水50cc醤油約40cc酒約20ccみりん約5cc砂糖小さじ約1だしの素大さじ1を鍋に入れ中火でアルコールを飛ばす。

大根が半透明になって来たら皮をむいた里芋を入れ更に弱火で煮る。

大根が透明になり里芋が芯まで煮えたら完成。