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カツオの南蛮漬け

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Description

【クリップ数１０】

材料 （作りやすい分量）

カツオ
１パック
ピーマン
１個
にんじん
３０G
玉ねぎ
1/4個
●酢
大さじ４
●しょうゆ
大さじ３
●砂糖
大さじ２
●輪切り唐辛子
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    漬け汁を作る　●を混ぜ合わせる

  2. 2

    写真

    にんじんとピーマンを細切りにする　玉ねぎは薄切りにする

  3. 3

    写真

    フライパンに少量の油を入れてにんじんとピーマン、玉ねぎを炒める

  4. 4

    写真

    しんなりしたら取り出して熱いうちに漬け汁に浸す

  5. 5

    写真

    カツオを一口大に切ったら片栗粉をまぶす　フライパンに油を入れてカツオをカリッとするまで炒める

  6. 6

    写真

    カツオを取り出したら熱いうちに漬け汁に浸す（漬け汁が具材全体に染み渡るように漬ける）

  7. 7

    写真

    粗熱が取れたら冷蔵庫に入れる　３０分ほど寝かせたら完成です

コツ・ポイント

・すぐに食べても♪数分寝かせても♪一晩寝かせても♪美味しいです　・少量の炒め油も一緒に漬け込むとコクうまになります

このレシピの生い立ち

・
レシピID : 7589117 公開日 : 23/08/04 更新日 : 23/09/28

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カツオの南蛮漬け
by みにまりすとのれしぴ