激ウマ!肉味噌
Description
担々麺の記事でも紹介した肉味噌ですが、多めに作って作り置きしておくと日持ちもしますし、ご飯にかけたり重宝します。
材料
(300g)
作り方
コツ・ポイント
私は甘めが好きなので、調味料はこの調合ですが、ピリ辛がお好きな方はオイスターソース小さじ2、豆板醤小さじ2でも美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
熱々の白ごはんにのせて食べる最強の具材として私の中では1、2位を争う代物です。元々は担々麺を作る時に作っていましたが、最近はこれ単独で作って冷蔵庫に常備しています。