キャベツときゅうりのごまマヨサラダ

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Description

【管理栄養士レシピ】
ごまを使ってアクセントに

材料 (4人分)

160g
1本(80g)
〇塩
ミニスプーン1
A:マヨネーズ
大さじ1
A:めんつゆ(3倍濃縮)
小さじ1
A:すりごま
小さじ2
すりごま(飾り用)
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツは、洗ってから3㎝四方に切る。

  2. 2

    写真

    耐熱ボウルに1と水大さじ1(分量外)を入れ、ふんわりとラップをし600Wレンジで3分加熱する。

  3. 3

    ザルに取り粗熱が取れたら水気を絞る。

  4. 4

    写真

    きゅうりは薄切りにし塩を振る。しばらくおいたら水気を絞る。

  5. 5

    写真

    ボウルに3・4・Aを入れ混ぜる。

  6. 6

    写真

    器に盛り、飾り用のごまを振りトマトを添える。

コツ・ポイント

【減塩ポイント】
ドレッシングは食べる直前に和えるようにしましょう。時間が経つと水っぽくなってしまいます。

このレシピの生い立ち

ふじえだわくわくキッチン~お塩減らそう編~で実施したメニューです。
【1人分の栄養価】エネルギー:51kcalkcal、たんぱく質:1.5g、脂質3.3g、食塩相当量0.4g
レシピID : 7591108 公開日 : 23/08/14 更新日 : 23/08/14

このレシピの作者

藤枝市保健センター
藤枝市健康推進課(保健センター)の公式キッチンです。管理栄養士の作った調理実習のレシピや地元の食材を使ったおいしいレシピを紹介しています。
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☆☆藤枝市公式HP☆☆https://www.city.fujieda.shizuoka.jp/

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