ラタトゥイユ　♪♪　我が家の夏の常備菜

野菜はそれぞれ切っておく

大きめの深いフライパンに、オリーブ油大さじ２、ニンニクを入れ、弱火にかける

香りがしたら、ベーコン、玉ねぎ、人参を追加し、少し炒める

トマト缶、コンソメ、砂糖、ローリエ、タバスコを加え、蓋をして中火で煮る（沸騰して5分くらい）

かぼちゃを加える（皮目を下に、煮汁に浸かるように押し込む）
蓋をして、弱火で10分

かぼちゃに竹串が刺さればOK
オリーブ油を回しかけ、バジルを加え混ぜる