揚げ焼きで簡単☆えびマヨ
アイコ15
作り方
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1
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冷凍庫むき海老を流水解凍する。
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2
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キッチンペーパーなどで水気を拭く。
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3
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エビの背側の半分くらいまで包丁で切り込みを入れる。
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4
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ボウルなどにエビを入れ、酒を回しかける。
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5
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塩と胡椒を振りかける。
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6
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チューブしょうがとにんにくを入れる。
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7
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全体を混ぜ合わせる。
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8
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片栗粉を加える。
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9
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揉み込むようにして全体にまぶす。
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10
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フライパンに胡麻油を入れて加熱し温まったら【9】を並べて動かさずに焼く。
※中火で3分くらい
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11
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その間にソースを作る。ボウルなどに、マヨネーズ、ケチャップ、ヨーグルト、コンデンスミルクを入れる。
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12
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よく混ぜる。
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13
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片面に焼き目がついていたら裏返し、動かさずに焼く。
※中火で3〜4分くらい
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14
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両面カリッと焼き中まで火を通す。
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15
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網などにあげて油切りする。
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16
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ソースに【15】を入れる。
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17
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エビにソースをからめる。
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18
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お皿に葉野菜をしき【17】を盛ってできあがり。
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19
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パプリカパウダーをふりました。
お好みで青葱やパセリなどをふっても◎
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ありがとうございます☆
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コツ・ポイント
・ひと手間ですが海老に切り込みを入れるとソースが絡む面と見た目のボリューム感が増します。
・付け合わせは千切りキャベツにしましたがレタスなどお好みのもので◎
・薬味は青葱や刻んだ白葱やパセリ、スパイスは黒胡椒やパプリカパウダーなどお好みで◎
・付け合わせは千切りキャベツにしましたがレタスなどお好みのもので◎
・薬味は青葱や刻んだ白葱やパセリ、スパイスは黒胡椒やパプリカパウダーなどお好みで◎
このレシピの生い立ち
海老マヨをできるだけ簡単に作りたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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アイコ15
