青ねぎ、白ねぎたっぷりの焼き鳥丼

タレを作ります。容器に★を入れよく混ぜておきます。

ねぎの白いところを斜め切り、青いところを細切りにします。油を引いたフライパンに白ねぎを並べ蓋をして弱めの中火で焼きます。

両面焼き目をつけたら皿に取ります。油を少し足して、細切りにしたねぎの青いところを軽く塩をかけしんなりするまで焼きます。

裏返して同様に焼き目をつけます。タレを入れ軽く沸かすように煮詰めて火を止めます。

どんぶりにご飯、白ごま、揉み海苔、青ねぎ、白ねぎ、パプリカを並べ鶏肉をおき、タレを回しかけごまをふって完成です。

食べるラー油、黒胡椒、山椒などお好みで。木のスプーンで食べます。