梅ドレで生ハムと大根のサラダパスタ

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Description

梅×生ハム×大根は意外なようでとっても相性良し。パスタでたんぱく質が摂れます。

材料 (1人分)

30~50g
好みの量
梅干し(塩分15~20%のしょっぱいもの)
1個
みりん
小さじ1/2~
酒(または水)
小さじ1/2~
うすくち醤油
小さじ1/2~
EXバージンオリーブオイル
大さじ1/2~1

作り方

  1. 1

    みりんと酒を耐熱容器に入れてレンジにかけ、沸騰させてアルコールを飛ばす
    冷めるまで置く

  2. 2

    梅干しは種を取り細かく叩いて醤油、オイルとともに1に加える
    冷蔵庫で冷やしておく

  3. 3

    塩を加えた熱湯でパスタをゆでる
    生ハムと野菜は千切りにする
    (生ハムはちぎっても可)
    冷蔵庫で冷やしておく

  4. 4

    パスタは表示より1分~長くゆで(冷製パスタ用のものは表示通り)冷水や氷水で冷やしキッチンペーパーなどでしっかり水気を取る

  5. 5

    皿にパスタ、野菜、生ハムを盛り付け、梅ドレッシングをかけて完成

コツ・ポイント

はちみつ梅など甘いものしかない場合はみりんは必要ありません。
塩気も足りないので塩を足すか梅干しを増やしてください。
大根はおろしたものでも。

このレシピの生い立ち

生ハムが余っていて冷製パスタにしようかなと思ったのと、梅ドレの大根生ハムサラダをよく作るので思いつきました。
レシピID : 7592145 公開日 : 23/08/03 更新日 : 23/08/03

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