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♡HB♡ふわふわもちもち❀くるみパン

♡HB♡ふわふわもちもち❀くるみパンの画像

Description

もちっ♫＆ふわふわ～♬くるみが香ばしくて、やわらかいくるみパンです♡(❀´∀`❀)

材料 （８～１０個分）

強力粉
２００ｇ
上新粉(米粉)
５０ｇ
塩
３ｇ
水あめ
２５ｇ
スキムミルク
１５ｇ
黒糖
３０ｇ
水
１５０ｇ
無塩バター
３０ｇ
くるみ
５０ｇ～６０ｇ
ドライイースト
３ｇ
♡溶きたまご
適量
♡飾り用くるみ
適量

作り方

  1. 1

    くるみは１９０度オーブンで１０分orフライパンで炒る。ローストして冷ましてから使用して下さいね！香ばしさが増します❤

  2. 2

    ♡以外の材料をパンケースに入れ、生地コース・レーズンあり♪でスタート！イースト＆くるみは所定の位置へセットする。

  3. 3

    １次発酵後、生地を取り出して分割・軽く丸めて、水で濡らして固く絞った布巾をかけてベンチタイム１５分

  4. 4

    丸め直して、スケッパーで深めに切込みを入れて天板に並べる。オーブンの発酵機能３５度で２～２.５倍になるまで２次発酵。

  5. 5

    生地の表面に溶きたまごを刷毛で塗り、くるみを飾る。１９０度に予熱したオーブンで１０～１２分焼く。

  6. 6

    焼成温度と時間はお持ちのオーブンで調節して下さい！上新粉は製菓用米粉でも代用OKです❤

  7. 7

    写真

    10/10/26めでたく話題入りさせていただきました*´艸｀ありがとぅございます♡

コツ・ポイント

✿HBはPanasonic(National)SD-BM101使用です✿もっとゴロゴロくるみが残ってる方が好きだわ！と言う場合は、くるみはHBにセットせず２回目の捏ねが始って☆２分後☆にパンケースへ２・３回に分けて入れてくださいv◕▿◕✿

このレシピの生い立ち

もちっ！とした『くるみパン』が食べたかったから。。。￫艸￩♫♫♬
レシピID : 759282 公開日 : 09/03/14 更新日 : 15/02/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18件 (13人)
2023年7月5日
写真
ゆっちーmama
久々のリピ。やっぱりふわふわもちもちで間違いないデス
#ふわもち
2014年5月15日
写真
うしにく
手捏ね！出来たてフワッフワで冷えたらモッチモチで美味しいー♪

おいしそうなパンがいっぱい♪♪手捏ね凄過ぎ～！ありがとぅ♡

2011年5月4日
写真
シムララ
二日連投すみません。美味しいから職場の人にもプレゼントしますね♪

ｷｬ-❀職場の方にも～ドッキドキ(≧∇≦)❤りぴありがとぅ♡

2011年5月3日
写真
シムララ
手ごねですが、ふわふわもちもちで大満足！ お花形カワユス♡

手捏ね！凄いです～(≧∇≦)♪可愛く焼いてくれてありがとぅ♡

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fuwavani
♡HB♡ふわふわもちもち❀くるみパン
by fuwavani