塩分控えめ、キュウリと人参のサラダ

人参をスライサーで千切りにします。皮はピーラーで剥いても良いですが、フォークの横腹で削る様に剥くと簡単に薄く剥けます。

キュウリも千切りにします。皮を剥く必要はありませんが、フォークで擦って表面のイボを取っておくと良いですね。

ハムもID：6717675を参考に細切りにしておきます。人参は耐熱容器に入れて1分程レンチンして下さい。

キュウリから水分が出てくるので、ボールの底に溜まった汁を上からかけてもう一度混ぜる、と言う行程を数回繰り返して下さい。

ハムの塩気と人参の甘い汁の浸透圧の力でキュウリがしんなりしてくる筈です。塩揉みと同様の効果ですね。

全体に味が馴染んだら、余分な水気を絞って捨て、マヨネーズで合えれば完成です。