分厚いステーキの焼き方
Description
分厚いお肉をジューシーに食べることにこだわり、行き着いたレシピです。
ミヨちゃぶ
材料
（１枚分）
作り方
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1
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フライパンを使用する場合は、火力を１番弱くしてください。そこに、お肉を置きます。（油不要）
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2
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お肉をトングなどを使用して、反らしたり動かしたりひっくり返したり（ほどほどに）しながら１５分くらい焼いてください。蓋不要
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3
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最後に火力を最大火力にして、片面30秒位ずつ、ジュージュー！と焼き上げてください。
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4
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お好みで、ウインナーや目玉焼き、ポテト等もトッピングして、お好きなソースをかけてください。
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コツ・ポイント
厚み１センチ以上のステーキ肉の焼き方です。今回は、ロース（サーロイン）を使いました。
ソースは、たまたま、あさくまの市販品があったのでそれで食べましたが、醤油やポン酢だけでも美味しいです。
ソースは、たまたま、あさくまの市販品があったのでそれで食べましたが、醤油やポン酢だけでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
ステーキは、旦那さんがウェルダンが好きで（潰瘍性大腸炎のせいもありますが(^^ゞ）、私はジューシーなミディアムが好きで我が家では自分の肉は自分で焼いています。
私の行き着いたところは弱火でじっくり。
旦那さんは強火でジュージュー。です（笑）
私の行き着いたところは弱火でじっくり。
旦那さんは強火でジュージュー。です（笑）
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ミヨちゃぶ
