サルサ・メヒカーナ
Description
サルサ・メヒカーナ（メキシコ風ソース）です。から揚げやステーキ、サラダやソーメンにも合います。
クックGonbao
材料
（作りやすい量）
大1個
小２個
黄ピーマン（粗みじん切り）
１／２個
中１／２個
おろしにんにく（チューブ）
大さじ１
ハラペーニョピクルス（みじん切り）
小さじ１程度
大さじ１
塩
小さじ１／２程度
パクチー（ざく切り）
１株
作り方
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1
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ハラペーニョ以外の全ての材料をボールに入れ混ぜ合わせる。
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2
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ハラペーニョは辛さを見ながら、好みの辛さになる量を加える。
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3
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パクチーも苦手でなければ加える。
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4
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そのまま冷蔵庫で冷やす。
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5
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冷や奴サルサ・メヒカーナ乗せ。
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6
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帆立フライエスニック丼。
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7
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ステーキ サルサ・メヒカーナ。
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コツ・ポイント
ハラペーニョは青唐辛子で代用可能です。
冷蔵庫で夏は４日程度、それ以外の季節であれば１週間程度保存可能。
冷蔵庫で夏は４日程度、それ以外の季節であれば１週間程度保存可能。
このレシピの生い立ち
サルサ（スペイン語: salsa）とはスペイン語で「ソース」。作っておくと色々に応用できます。
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