冷やご飯で作る魚介のピラフ風
料理するドラマー
作り方
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1
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魚介類は一口サイズに切って水洗いし、水気を取る
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2
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魚介類、オリーブオイル、クレイジーソルト、醤油、料理酒、バジルを入れてマリネする
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3
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パプリカとピーマンは細かく切っておく
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4
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フライパンにオリーブオイルと顆粒コンソメ、バター、パプリカ、ピーマンを入れて青臭さがなくなるまでソテーする
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5
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青臭さがなくなったら魚介類を全て入れる
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6
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魚介に火が通ったらご飯を入れる
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7
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味が均等になったら完成
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コツ・ポイント
野菜の青臭さと、魚介の生臭さをしっかり取ると美味しくなります。
このレシピの生い立ち
魚介類専用のご飯レシピが欲しくて考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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