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キャラカレー★モーグリの夏野菜カレー

キャラカレー★モーグリの夏野菜カレーの画像

Description

モーグリの夏野菜カレーです★

材料 （2人分）

豚肉(細切れ)
200g
玉ねぎ(粗めみじん切り)
1個
★ナス(1/2カット)
2本
★赤パプリカ(型抜き、丸切り)
1個
★オクラ(ガクをピーラーで削る)
4本
★かぼちゃ(スライス)
4枚
★ズッキーニ(型抜き)
1/2本
カレールー
4かけ
水
600ml
サラダ油
適量
■ 豚肉の下味
☆ガラムマサラ
小さじ1/2
☆ニンニクチューブ
小さじ1/2
☆生姜チューブ
小さじ1/2
☆料理酒
小さじ1
☆塩コショウ
少々
■ モーグリ　1体分
白ご飯
適量
刻み海苔※目
1本
ミニトマト※鼻
1個
素揚げナス※羽
2切れ
素揚げパプリカ※アンテナ
1切れ
楊枝
2本

作り方

  1. 1

    豚薄切り肉は食べやすい大きさに切り、ポリ袋にいれ☆をもみ込み、冷蔵庫で30分〜1時間程おく

  2. 2

    写真

    ★野菜をカット→水気を切り素揚げする
    ※モーグリ用
    ナス→1/2カットし水に5分さらす
    パプリカ→アンテナ用に丸くカット

  3. 3

    写真

    鍋にサラダ油をひき、中火で豚肉を炒める。表面の色が変わったら豚肉を取り出し、玉ねぎを飴色になるまで炒める

  4. 4

    写真

    蓋をして10分煮込む
    火を止めてカレールーを入れよく混ぜる。ルーが溶けたら、弱火で5分煮込む。

  5. 5

    写真

    モーグリ
    ご飯→胴体と頭
    目→海苔
    頭→楊枝をパプリカに刺しご飯に刺す
    鼻→楊枝をミニトマトに刺しご飯に刺す
    ナス→羽

  6. 6

    写真

    モーグリのお腹くらいまでカレーをそそぎ、素揚げした野菜をのせて完成★

コツ・ポイント

★飴色たまねぎの作り方★
玉ねぎが半透明になったら、
50mlの水をそそぎ、蒸発するまで炒める。
3回ほど繰り返すと、早く飴色になります。

アンテナの丸い部分は、型抜きの裏側の丸にあわせてカットすると綺麗に丸くできます★

このレシピの生い立ち

モーグリの夏野菜カレーが作りたかったので！！
レシピID : 7593890 公開日 : 23/08/07 更新日 : 23/08/08

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キャラカレー★モーグリの夏野菜カレー
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