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夏の常備野菜♪揚げ無いナスの煮浸し

夏の常備野菜♪揚げ無いナスの煮浸しの画像

Description

ナスの煮浸し♪冷蔵庫で冷やして食べると、トロトロで美味しいよ～♡
8/31話題のレシピに掲載♪皆様有難うです♡

材料

ナス
2本
ごま油
大さじ2～3
☆水
1cup
☆だしの素
小さじ2
☆醤油
大さじ3
☆みりん
大さじ3
☆砂糖
大さじ1
☆生姜すりおろし
小さじ1
ネギ
お好みで
かつお節
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    ナスはヘタを落としたら、縦半分に切り斜めに切り込みを入れて食べやすい大きさに切ります

  2. 2

    水に浸してアク抜きをします♪10分位？かな

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油を入れてナスの皮目から焼き色を付けます。

  4. 4

    写真

    両面焼いてね～

  5. 5

    写真

    調味料の☆を加えて
    蓋をし、10分～15分煮ます

  6. 6

    写真

    火を止めて粗熱が取れたら冷蔵庫へ♡
    しっかり冷やすとこの時期は美味しいですよ～

コツ・ポイント

ごま油を使ってますが、お好みの油でいいですよ♪

ナスの色落ちしない様にするには、必ず皮面から焼く事♪皮面にたっぷり油をコーティングする事で色落ちを防げます。煮ている途中で色落ちしても冷めたら戻るかと思います。

このレシピの生い立ち

ナスを頂いたので主人に何が良い？と聞いたら、即答で煮浸し～♡
早速作りました(笑)
レシピID : 7594372 公開日 : 23/08/07 更新日 : 23/09/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

25件 (22人)
2024年4月16日
写真
クックQSLFJR☆
とろとろで美味しかったです！
#なすだけで #なすとろとろうまうま

おはようございます♪とろとろで旨味凝縮しますよね♪夏はしっかり冷やしても美味しいですよ～嬉しいレポ有難うございます♡

2024年3月18日
写真
まりゆりひろこ
揚げないのでごま油で焼いてないけど美味しかったです。
#茄子の煮浸しはこれ

おはようございます♪揚げずにすむのは助かりますよね～♪美味しく出来て良かったです 他の料理も美味しそう～♡素敵レポ有難うです♡

2023年10月20日
写真
mack♪♪♪
もう一品に♪美味しい♡揚げないのはカロリーオフ＆手間いらずで嬉しい。
#常備菜 #揚げない #ナスの煮浸しレンチン #ナス消費 #ナスであと一品

おはようございます～♪(*^^*)ナスよりお隣さんの魚がめちゃくちゃ美味しそう～♡w もう1品にお役立てて嬉しいです♪レポ感謝♡

2023年9月23日
写真
松潤LOVE♥️♥️
なすがくたくたして味がしみしみして美味しい😃
#なす🍆の煮浸し美味しい

おはようございます♪ナス♪染み染みは美味しいですよね～素敵なレポ有難うございます 今からが秋茄子の時期♡沢山食べたいね～

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