コムアンフー（フェ風まぜご飯）

▢切った大根にんじんに塩をまぶし15分おき、水洗いしてしっかり絞り、ヌクチャムに2，3時間漬ける。

混ぜ合わせた◆に、幅1ｃｍに切った豚肉を15～20分漬ける。

ごま油を入れたフライパンを熱し、1⃣を炒める。

きゅうりの皮・種をとり、5ｍｍ幅に切る。

器の中央にごはんを盛り、ねぎ油をかける。

ごはんの周りに、1⃣3⃣4⃣5⃣と★を盛り、ヌクチャムを添える。