豚挽肉じゃがいもキーマカレー納豆ネギのせ
まぁ！ライオン☆
作り方
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1
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じゃがいも3個、皮を剥きます
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2
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じゃがいもを輪切りにしてから、縦切りにした後に、サイコロ状に切っていきます
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3
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フライパンに油をひき
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4
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じゃがいもを炒めていきます。わりとしっかり目に火を通します(中火で5分くらい)
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5
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豚挽肉を300g、オーストラリア産の脂身の少ない(lean)ポークでした
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6
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フライパンに投入して、よく炒め合わせます(中火で約3分くらい)
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7
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お水200ccを加え、煮立たせます。じゃがいもに程よく火が通るまで煮込みます(中火で約4分くらい)
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8
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一度火を止め、ルー(1パックで4-5皿用)を加え、よく溶かします
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【食べ方①】お皿にご飯、キーマカレーをのせて
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【食べ方②】お皿にご飯、キーマカレー、刻んだネギをのせて
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【食べ方③】お皿にキーマカレー、ご飯、納豆(タレと混ぜて)、刻んだネギをのせて
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【食べ方④】お皿にキーマカレー、納豆(タレと混ぜて)、刻んだネギ、木綿豆腐をのせて、辛くないラー油を上から垂らして
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食べ方④の断面図。辛そうで辛くない少し辛いラー油は、豆腐の量に合わせて
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コツ・ポイント
じゃがいもの食感が程よく残るように、じゃがいもの種類や、炒め、煮込みなど火の通し方を考えながら作りました。
このレシピの生い立ち
じゃがいもと豚挽肉のキーマカレーがいっぱい出来たので、味変で、刻みネギや納豆(和なダール？)をのせてみたら、意外と美味しかったです！ご飯がなくなった後は、豆腐を一丁のせてみたりしたのですが、健康的で、辛くないラー油との相性も良かったです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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