給食☆ガンボ
東京あだち食堂
作り方
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3
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小鍋に★サラダ油を入れ、★米粉を加えて中火で炒めてルーを作る。
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4
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鍋にサラダ油を加え、にんにく、鶏肉を炒めて、塩、こしょうを加え、さらに炒める。
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5
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４.の鍋に玉葱、人参、ピーマン、ウインナーを加え炒める。
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6
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玉葱が透き通ったら、カットトマト、ウスターソース、水、カレー粉を入れ、☆の香辛料をひとふりして煮込む。
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7
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３.のルーを６.の鍋に入れて混ぜ合わせ、オクラを加えて火を止め、出来上がり。
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8
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スープとして飲んでも良いし、ご飯にかけてもおいしくいただけます。
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コツ・ポイント
オクラは仕上がる直前に入れ、煮過ぎないようにすることがポイントです。
このレシピの生い立ち
児童・生徒が給食メニューを考える「給食メニューコンクール」。R４のテーマ「こんな給食あったらいいな。私たちが食べたいメニューはこれ！」でした。このレシピは小学生が作成し、足立区長賞を受賞した作品です。
※作りやすいようにアレンジしています。
※作りやすいようにアレンジしています。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
東京あだち食堂
