簡単即席手作りカッテージチーズ裏ごし風
Description
カッテージチーズはおうちで作れるのですが、裏ごしともなると大変。あっという間のなんちゃってチーズクリームです。
＊conamonn＊
材料
使い切れそうな分量（大匙３～５位）
少しお水で薄めた酢（黒酢でもＯＫ）、又はレモン汁、黒酢、又はビタミンＣパウダー（アスコルビン酸）と水、クエン酸等
少しずつ混ぜてゆき、クリーム状になるまで
作り方
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1
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お水に簡単に溶けるタイプのスキムミルクに、お酢（又はレモン汁、またはビタミンＣパウダー（アスコルビン酸）と水）を入れる。
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2
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丁度良い固さになる様に、具合を見ながら溶いて行く。（とろんとしてきます。）
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3
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とても滑らかなクリーム状になります。
本物の裏ごしよりスムーズ。
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4
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溶くものによって、微妙に出来上がりの味が違ってきます。
お酢だけでは酸がきついので、少しお水で薄めて下さいね。
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5
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ビタミンＣパウダーのアスコルビン酸は薬屋さんで売っていますが、手に入らない時は、クエン酸でも構いません。
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6
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多めに作ってしまったら、冷凍できます。アイスクリームみたいに、少し柔らかい感じに凍ります。ダイエットおやつに良いかも。
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7
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私はお酢で作った味が一番好きです！
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8
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もし水に溶けないタイプのスキムミルクでしたら、まず熱湯少量で滑らかにした後に酢を入れると良いかもしれません。
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9
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ねこのおーじさま、パソの具合が悪くてコメントが載りませんでした。ご免なさい！ヨーグルトとチーズでＷ酸っぱい～。有難う！！
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chiehenrik さんの
ニュートリショナルイースト追加アレンジ。ビタミンＢ群補給パワーアップ！！！
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ミツカン純玄米黒酢で作るのもイケル！
アミノ酸で代謝ＵＰ。中高年の味方♪
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手作りカッテージチーズ検索 1位
裏ごし検索 1位
２冠頂きました。皆様有難う御座います～！
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「裏ごし」検索１位有難う～。
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話題のレシピ有難う～。
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コツ・ポイント
練り込んでチーズ風味クッキーにしたり、チーズケーキ風おやつを作る時に利用したり、
いつものカッテージチーズ裏ごし代わりに使えます。
ブラウンシュガーとシナモンを振ったパンに塗ればシナボン味。
お砂糖を入れなくても、ほのかな甘みがあります。
いつものカッテージチーズ裏ごし代わりに使えます。
ブラウンシュガーとシナモンを振ったパンに塗ればシナボン味。
お砂糖を入れなくても、ほのかな甘みがあります。
このレシピの生い立ち
ちゃんとカッテージチーズ裏ごしを作ろうと思うと、牛乳を温めたり濾したりすすいだり絞ったり、それを更に裏ごしして。。
洗い物もたくさん出て大変そう。
テレビで手作りしているのを見て、こんなに手間をかけないでも、すぐできそう。。と閃きました。
洗い物もたくさん出て大変そう。
テレビで手作りしているのを見て、こんなに手間をかけないでも、すぐできそう。。と閃きました。
＊conamonn＊
