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鍋で簡単カオマンガイ

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Description

鍋でできるので、炊飯器の釜を洗う手間も、炊飯器にニオイがつくのも防げます！

材料 （2人分）

■ 【ご飯】
お米
1合
鶏肉
200g
生姜
1片
長ネギの青い部分
1本
A塩
少々
Aにんにくチューブ
2cm
A鶏がらスープの素
小さじ1
A酒
大さじ1
■ 【タレ】
B長ネギの白い部分（みじん切り）
1/2本
B醤油
大さじ1
B酢
大さじ1
B砂糖
大さじ1/2
Bオイスターソース
大さじ1/2
Bごま油
小さじ1
B味噌
小さじ1
Bおろしニンニク
3cm
B輪切鷹の爪
お好みで
Bレモン汁
小さじ1

作り方

  1. 1

    お米を研ぎ、約30分水につけ、ザルに開けて水気を切る

  2. 2

    鶏肉はフォークで全体的に穴を開け、両面に塩を軽く振る

  3. 3

    鍋に米を入れ、刻んだ生姜を散らし、鶏肉を皮面を上にして乗せる

  4. 4

    長ネギの青い部分をくしゃっと一度丸めてから鍋に入れる

  5. 5

    混ぜ合わせたAを入れ、分量通りの水を入れる

  6. 6

    蓋をして中火で沸騰するまで加熱し、弱火にしてさらに15分加熱する。火を止め、10分蒸らす

  7. 7

    ソースに使う長ネギの白い部分をみじん切りにする

  8. 8

    みじん切りにした長ネギとBを混ぜ合わせる

  9. 9

    お米と鶏肉をお皿に盛り付け、上からソースをかけて完成

コツ・ポイント

炊飯器にニオイがつくのが気になるので、小さめの鍋を使用しました！おこげが付くので新感覚なカオマンガイになりました◎生姜チューブでも作れます！このタレは『だれウマ』さんのレシピを参考にしました！最高に相性抜群でした^_^

このレシピの生い立ち

タレは『だれウマ』さんのレシピを参考にしました。日本人好みの味でとてもよく合います^_^
レシピID : 7596520 公開日 : 23/08/17 更新日 : 23/08/17

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鍋で簡単カオマンガイ
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