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レシピID :759689
チョコ入り☆ピーナッツバタークッキー
しっとりとさっくりが絶妙に共存！チョコチップとピーナッツのざっくり感も美味！香ばしくってお気に入りのクッキーです。
材料 （ 24枚／直径6～7cmのクッキー ）
■
ボウル1
無塩バター
100g
三温糖
160g
ピーナッツバター（無糖）
200g
卵
1個
バニラエッセンス
小1
■
ボウル2
薄力粉
140g
コーンスターチ
大2
塩
ひとつまみ
ベーキングソーダ（重曹）
小1/2
ベーキングパウダー
小1/4
■
ボウル3
チョコレート
80～100g
ピーナッツ
60～80g
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1
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ボウル1：室温のバターに砂糖を2～3回に分けて入れクリーム状に練る。電動ミキサーなら2～3分。オーブンは180度に予熱。
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2
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ピーナッツバターを加えて混ぜ、続いて卵とバニラエッセンスを入れる。
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3
-
ボウル2：粉類を良く混ぜる。
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4
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ボウル1にボウル2を3回ぐらいに分けて入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
-
5
-
ボウル3：板チョコの場合はカットして、ピーナッツはお好みの大きさに砕いてボウル1に混ぜる。
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6
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直径3～3.5cmに丸める。生地がまとまりにくい場合は、ボウルにラップをして冷蔵庫で30分程寝かせる。
-
7
-
クッキングシートを敷いた天板に並べ、指で真ん中を押しつぶして形を作る。
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8
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180度で10分焼く。途中で天板を逆にすること。焼き上がりは生焼けっぽくて可。
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9
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柔らかく崩れやすいのでシートごとラックに乗せて3分程待った後シートをはずす。無理に動かさず天板に置いたまま待っても良い。
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10
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しっかり冷めればちゃんと固まるので心配不要。焼きすぎると質感が損なわれてしまいます。
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11
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ピーナッツバターはスキッピーのクリーミータイプを使いました。クランチでも美味しいと思います。
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12
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チョコレート＆ピーナッツの代わりにM＆Mのピーナッツ入り（50g）ｘ2袋を砕いて使ったこともあります。お手軽で美味です！
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13
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直径5cm、少し厚めでカントリーマアム位の大きさの物だと38枚出来ました。手土産として持って行ったら好評でした。
コツ・ポイント
コーンスターチでサクサク感を出してます。焼きたてはふわっと柔らかく、手で持てない程なので、しっかり冷ましてから移動させること。焼いた後形が崩れそうなら、柔らかい間にぎゅっと真ん中に寄せて仕立て直し可能。味が馴染んだ翌日が食べ頃です。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
15件
(13人)
チャンキー具合がおいしそう！気に入ってもらえて嬉しいです！
嬉しいお言葉有難う！元気たっぷりで寒い冬も乗り越えましょうね
ざっくりした質感が素敵です！喜んでもらえて嬉しいです！
キレイに形成出来てますねぇ！たまには食べ過ぎOK！有難う！
三温糖の優しい甘みいいよね。私も久々に食べ過ぎたい！有難う！
クリスマス仕様が素敵！Happy Holidays!
厚みがあって素敵！懐かしく思ってもらえて嬉しいです！有難う！
初レポに選んでもらえて嬉しい！黄色が可愛く出来ましたねっ！
サクサク感が伝わって来ます！カロリー時には目をつぶろう！
10/01/20
azu1711
コクがあって美味しそう！カロリーたまには忘れましょ！有難う！
おぉ～すごい数！お店が開けますねっ！Obrigado!
09/10/29
mkmk00
掲載遅れてごめんなさい！サクサク感が伝わって来ました！有難う
このレシピが登録されているカテゴリ
- お菓子 > チョコレートのお菓子 > チョコレートのクッキー
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- 2位
作ってくださってありがとうございます。
固まりにくいとのことですが、チョコとピーナッツを少し減らすと良いかもしれません。
欲張ってレシピの分量以上にピーナッツを入れた時、クッキーと言うより、クラムって感じにボロボロとなってしまったことがあります。
後、一晩寝かせた方が、意外としっかり形が整ったりします。
あんまりスキッとしない回答でごめんなさい。
私もまた作ってみて、何か分かればお伝えしますね。
なるほど・・参考にさせていただきます。
何度も作っていろいろ改善しながら、
理想のクッキーを作れるようになりたいです＾＾
ありがとうございました！！
ピーナッツバターが結構なお値段するので、たまに普通のチョコチップクッキーを作って差し入れするのですが、みんなの食いつきが違います（笑）
作るたびにレシピを教えろとみんなに言われるのですが、ポルトガル語でちゃんと説明する自信が無くて、そのままにしていたのですが、写真付なら分かってもらえるかな？と思い、VitaminYさんのレシピをそのままポルトガル語にしてレシピアップしていいですか？
別の場所で独自に作ればいいんですけど、クックパッドでやると写真を載せたり、編集が簡単なのでここで作りたいんですが、、
ご承諾いただきたくてメールいたしました。
よろしくお返事くださいませ。
らどりん
バナナ、とうとう私も被りました！（笑）
お疲れさまですっ！
確かに重そう！ピーナッツバターだけでもずっしりしてますもんねぇ～。
ポルトガル語のレシピ、OKですよ！
作って下さる人がいるのがとっても嬉しいので、写真も必要があれば使っていただいて構いません！
私は１０月からカナダに移住しました。
こちらでは大きなピーナッツバターが普通にスーパーに並んでいるので、セールの時に買いためて作ろうと思ってます！
毎度毎度、沢山ありがとうございます！
職場の皆様にも、よろしくお伝えくださいませ。
おぉ～カナダですか？住み心地はいかがですか？
カナダは英語ですか？フランス語？質問攻めですいません（笑）。
ポルトガル語ヴァージョンのご承諾ありがとうございます！ポ語に訳すのに時間がかかると思うので、いつアップできるか分かりませんが頑張ります！
外国暮らしはいろいろ不便もあると思いますが、住めば都、慣れれば都ですよね！日本で出来ないこと、体験できないこと、どんどん挑戦してください！
すっかりブラジル人のらどりんより
英語圏です！
移民の多い街で、歩いているといろんな国の言葉が飛び交っています。
日本人を初めアジア人も沢山住んでいて、なんだか馴染みやすい感じです。
引っ越してからの3ヶ月はワームアップ期間と言った感じ。
今年からもっといろんなことや人に関わって、都だぁ～と実感出来るようになりたいと思ってます。
すっかりブラジル人！いいですねぇ～。
私もいつの日か、すっかりカナダ人と言えるようになりたいです！
ちょっと体調を崩してしまって、ポ語ヴァージョンのレシピ、まだ作っていません。今週末あたり腰を上げようかなと思います。
バンクーバーなんですね、オリンピックやってるところですね？テレビで街の紹介とか見ました。市外は整備されているし、自然は守られているし、ホント、住みやすそう！
きっとそちらはオリンピック一色で盛り上がっていることだと思います。
こちらはちょうどオリンピックとカーニバルが重なってしまったので、みんなはカーニバルの方に夢中です（笑）。
それに、雪の降らない国ですからブラジルからは５人くらいしか選手が行っていません。
先日のクロスカントリーで、ブラジル選手が６７位になりました。どうやって練習したんでしょうかね？
みんな大満足しています（笑）。
もしももしもご面倒でなかったら、オリンピックのマスコットキーホルダーとか、ちっちゃいもの送っていただけませんか？2016年のリオのオリンピックの時にお返しに何か贈ります。面倒くさかったらしかとしてくださいね。
こちらは連日30度を超えていて、体が溶けそうです。
メッセージ、たった今つくレポ掲載して気づきました。（滝汗）
オリンピックもすっかり終わり、新緑が芽生えてきたバンクーバーですが、まだ雨の日も多く、カラッとした日々が続くのが待ち遠しいです。
オリンピックグッズ、探してみますねぇ～。
まだあるといいのですが。
南アの次のワールドカップはブラジルです。あとロンドンのオリンピックの次はリオです！よかったら何か送りますよ～！言って下さいね。
お祭り騒ぎが大好きならどりんより。