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お肉やわらか～♪ 豚の生姜焼き

お肉やわらか～♪ 豚の生姜焼きの画像

Description

初級。お肉に鶏だしと玉ねぎ、舞茸を揉み込んで、生姜焼きのお肉がやわらか美味〜♪

材料 （3〜4人分）

豚肉ロース生姜焼き用
350g
クマソバ鶏だし
大さじ2
しょうがすりおろし
小さじ1
料理酒
大さじ1
玉ねぎ　
1/2個
舞茸　
1パック
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    クマソバ鶏だしを使います。

  2. 2

    豚肉は食べやすい大きさに、玉ねぎは薄切りにします。舞茸は石突きを取り、食べやすい大きさに分けます。

  3. 3

    写真

    豚肉に鶏だし、しょうがすりおろし、料理酒を揉み込み、玉ねぎと舞茸を加えてよく混ぜ合わせたら、30分以上おきます。

  4. 4

    写真

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、3を加えてお肉の両面を焼きます。

  5. 5

    写真

    全体に火が通るまで焼いたら、お皿に持って完成です。

  6. 6

    ID k418

コツ・ポイント

◇味付けは鶏だしだけで、美味しい生姜焼きの完成！
◇玉ねぎと舞茸には、プロテアーゼと呼ばれるたんぱく質を分解する酵素が含まれているので、一緒に漬け込むことにより、お肉が柔らかくなりますよ。

このレシピの生い立ち

クマソバ鶏だしのアレンジレシピです。
レシピID : 7597160 公開日 : 23/08/25 更新日 : 23/08/25

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お肉やわらか～♪ 豚の生姜焼き
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