No3213ズッキーニしらすトマトパスタの画像

Description

夏休み簡単ランチシリーズかな?
冷製でも温製でもイケる食材でパスタ!

材料 (2人分)

塩 パスタ茹で塩
小さじ1/2
160g
オリーブオイル
大さじ2
大さじ2
コンソメ顆粒
小さじ1/3
大さじ2〜
小さじ1/8
白胡椒
小さじ1/8

作り方

  1. 1

    塩少なめでパスタを茹でる。

  2. 2

    ズッキーニを薄くスライス

  3. 3

    ミニトマトをスライス

  4. 4

    オリーブオイルでズッキーニをほんのり焼き色がつく程度に炒める。

  5. 5

    しらすとミニトマトを加え、ざっくり混ぜる。

  6. 6

    コンソメ顆粒、塩、白胡椒、を加えざっくり混ぜる。

  7. 7

    茹でたパスタと少量の茹で汁を加え煽りながら混ぜ合わせ乳化させる。

  8. 8

    盛り付けてオリーブオイルを垂らして出来上がり!

コツ・ポイント

ズッキーニは薄くスライス。
冷製の場合は、具材に火を通さず酢とオリーブオイルと塩でマリネにして、茹でたカッペリーニと混ぜ乳化させる。

このレシピの生い立ち

ズッキーニの旨味としらすの塩味とトマトの酸味に、コンソメの風味とオリーブオイルの渋味が合わさってさっぱりしているのにコクがある夏の簡単ランチパスタ!
レシピID : 7597182 公開日 : 23/08/10 更新日 : 23/08/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
ポテチ君
シラスはないですがそれ以外は全て材料があったので味付けを参考にしました!とてもさっぱりで夏にピッタリの味で美味しかったです✨