No3213ズッキーニしらすトマトパスタ
作り方
コツ・ポイント
ズッキーニは薄くスライス。
冷製の場合は、具材に火を通さず酢とオリーブオイルと塩でマリネにして、茹でたカッペリーニと混ぜ乳化させる。
冷製の場合は、具材に火を通さず酢とオリーブオイルと塩でマリネにして、茹でたカッペリーニと混ぜ乳化させる。
このレシピの生い立ち
ズッキーニの旨味としらすの塩味とトマトの酸味に、コンソメの風味とオリーブオイルの渋味が合わさってさっぱりしているのにコクがある夏の簡単ランチパスタ!
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