鶏胸肉が柔らかい♡ソースカツ♪
たかたかきよきよ
作り方
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鶏胸肉をブライン液に浸けて半日置きます♡
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ブライン液の作り方は
レシピID:7592534で
是非見てみて～
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削ぎ切りにした胸肉に塩コショウを軽く振ります
☆の漬けタレを合わせておきます
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肉に小麦粉を薄く振ります♪
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小麦粉でバッター液を作ります。卵 不要♡
小麦粉大さじ8すりきりで
水70㏄です
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バッドにパン粉を広げて肉を並べたら、上からパン粉を被せてしっかりとまぶしてね♪
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パン粉をしっかり漬けたら油で揚げます
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揚がった肉からタレに浸けていきます。
染み込ませる様にね～
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千切りキャベツの上に乗せて頂いて下さいね♡
タルタルソースと組み合わせるとGOOD♪
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コツ・ポイント
ブライン液に漬けたらびっくりする程柔らかくなり、味もしっかり染み込みます♡
このレシピの生い立ち
お好みソースを使った物が食べたい！と主人(笑)胸肉があったのでソースカツを作りました♪タルタルソースが
又旨い♡
又旨い♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
たかたかきよきよ
