40分|旨み牛肉&大根スープ★辛さ0

大根は白い部分、牛肉は油が混ざったスープ用を準備する。煮干しエキスは無ければ入れなくてOK。（入れると味に深みが出る）

煮干しは頭と内臓を取り、昆布と水から沸かしてだしを取っておく。

牛肉を洗い、ザルに上げておきます。（血抜きをしてアクが出にくくするため）

ネギは斜め切りにする（2cmくらい）

鍋に牛肉と大根を入れ、合わせ調味料を入れて中火で炒める。

白くなるまで炒める、

20分経ったらネギを入れ、少し煮たら完成。