苦みのない白ゴーヤ―の焼き物

大きめの白ゴーヤーを洗って2cm幅程度の輪切りにし、スプーンでで中の綿をくりぬく。

1をさらに並べ、ラップをかけて電子レンジで30秒ほど加熱する。鍋で茹ででも良い。また、この過程は略しても可。

みじん切りにしたエノキタケ、ひき肉、ネギ、生姜、をボールに入れて、詰め物用の餡を作る。（唐揚等のみじん切りでもよい）

梅干しをみじん切りにし、オリーブオイルと混ぜてソースを作る。（プレーンドレッシングに梅肉を加えても良い）

焼きあがった4に５をかけて完成。
ナイフとフォークでいただいてください。

写真には一緒に焼いた茄子を載せている。茄子も弱火でじっくり焼き、かかっているのは味噌を加えた胡麻ドレッシング。